Hvad betyder ordet 'økologisk' egentlig?

Lad os være ærlige – ord som "økologisk" og "økologi" kan nogle gange føles som et buzzword. Men for os hos Good Sodas® er det hjertet af, hvad vi gør. Vi vil rigtig gerne undgå at greenvaske vores drikkevarer med trendy labels. Derfor har vi skrevet dette lille, åbne indlæg om, hvad økologi virkelig betyder, især når det kommer til sodavand – og hvorfor vi mener, det er noget, der er værd at interessere sig for.

Helt kort - Økologi betyder ægte ingredienser, dyrket uden syntetiske pesticider eller gødning, og lavet uden tilsætningsstoffer, du ikke kan udtale. Men lad os komme lidt nærmere ind på det. 

I Danmark – det første land i verden, der indførte et nationalt økologisk kontrolmærke (ja, virkelig!) – er ordet "økologisk" ikke bare smidt på produkter. Det er underbygget af specifik lovgivning. Når du ser det røde Ø-mærke, betyder det, at hver eneste proces – fra landbrug til pakning – følger strenge standarder, der respekterer mennesker, dyr og miljø.

Men økologi handler også om værdier. Den globale økologiske bevægelse bygger på fire grundlæggende principper: Sundhed, økologi, retfærdighed og omsorg. Det handler ikke kun om, hvad der er i f.eks. din økologiske sodavand fra Danmark – det handler også om, hvordan produktionen og forbruget af den er en del af et mere bæredygtigt og ansvarligt system.

Hvad er økologi i drikkevarer helt præcist?

I drikkevarer som sodavand betyder "økologisk", at ingredienserne kommer fra gårde, der respekterer jordens sundhed, ikke er afhængige af kemikalier og undgår genetisk modificering. Det betyder også, at hver eneste proces – fra fermentering til flaske – følger gennemsigtige praksisser. 

Så når folk spørger: "Hvordan laves økologisk sodavand?", eller "Hvad gør en sodavand økologisk?", kommer det ned til dette: Vi bruger naturlig fermentering, økologiske frugt- og krydderiekstrakter, og intet kunstigt. Det er det.

God økologisk sodavand fra Danmark

Vi har holdt det simpelt med vilje. Tre fermenterede og fuldt økologiske sodavand, hver lavet med økologiske ingredienser, reduceret sukker og absolut ingen kunstige tilsætningsstoffer. De er fermenterede for dybde i smagen.

Good Cola®

Vores mest markante smag. En fermenteret, økologisk cola med reduceret sukker og nul koffein. Den er fyldt med noter af kanel, lime, æble, anis og appelsin. Naturlig, smagfuld og uventet forfriskende.

Lær mere

Good Orange®

Vores økologiske appelsinsodavand - Good Orange®. Med fermenteret æble for at give en intens smag og subtile hints af citron, æble og drue. Den smager som den frugt, den kommer fra – uden kunstige smagsstoffer, nogensinde.

Lær mere

Good Lemon®

Vores økologiske citron sodavand - Good Lemon®. Perfekt til alle sæsoner — frisk, syrlig og med fermenteret hvid drue for at vække dine smagsløg. Bygget på ægte citron, lime, grapefrugt og fermenteret. Frisk og naturlig.

Lær mere

Hvorfor vi interesserer os for økologiske sodavand? (og hvorfor du måske gør det også)

Vi er ikke videnskabsmænd eller helgener. Vi er sodavandselskere, der blev trætte af sukkerbomberne og de mystiske ingredienser i de sodavand, der står på hylderne. Så vi lavede noget anderledes — økologiske soft drinks med færre ingredienser og mere formål.

Valg af økologi kan resultere i færre pesticider i jorden og din krop, og landbrug, der er bedre for biodiversiteten og klimaet. Nogle undersøgelser linker endda økologisk mad til en lavere risiko for helbredsproblemer.

Så nej, vi påstår ikke, at vores sodavand vil redde verden – men det er et skridt i den rigtige retning.

Hvordan man ved, om et produkt er virkelig økologisk

Bare fordi en label siger "økologisk", betyder det ikke, at det er det. Så hvordan ved du, om en sodavand — eller enhver drik, egentlig — er ægte?

Nøglen er økologisk tredjeparts certificering. Økologisk er et beskyttet udtryk i mange lande, men reglerne (og logoer) varierer fra sted til sted.

Her er hvad du skal kigge efter:

Danmark: Ø-mærket
Her i Danmark indførte vi et nationalt økologisk kontrolmærke tilbage i 1987. Ø-mærket er din garanti for, at et produkt følger strenge økologiske regler, fra gård til flaske. Det betyder, at hver del af produktionskæden er certificeret og inspiceret hvert år. Det er simpelt, genkendeligt og meget pålideligt.

EU/Tyskland: EU Økologisk Logo & Bio-Siegel
I Tyskland (og på tværs af EU) bærer certificerede økologiske produkter EU's grønne bladlogo. Det betyder, at produktet opfylder EU's økologiske landbrugsstandarder – uden syntetiske pesticider, uden GMO'er og med dyrevelfærd. Nogle tyske produkter bærer også Bio-Siegel, som stadig er vigtigt for mange forbrugere.

Storbritannien: Soil Association Økologisk
Efter Brexit har Storbritannien bibeholdt strenge økologiske regler. En af de mest respekterede certificeringsinstanser er Soil Association. Deres logo ses ofte på fødevarer og drikkevarer, og det betyder, at produktet opfylder strenge standarder for miljøbeskyttelse, dyrevelfærd og ingredienstydelighed. Der er også Organic Farmers & Growers og andre certificeringsorganer – alle underbygget af lov.

USA: USDA Organic
I USA skal du kigge efter USDA Organic-seglet. Det sikrer, at produktet er lavet med mindst 95% certificerede økologiske ingredienser og er fri for syntetisk gødning, de fleste pesticider og GMO'er. USDA inspicerer også gårde og faciliteter for at sikre løbende overholdelse.

Køb økologiske sodavand fra Danmark - Good Sodas®

Uanset om du er ny i verden af økologisk sodavand, er nysgerrig på forskellen mellem økologisk og almindelig sodavand, eller bare leder efter naturlig sodavand, der ikke smager kedeligt, har vi hvad du søger.

Good Sodas® er tilgængelig online og hos udvalgte forhandlere. (Ja, vi ved, du undrer dig: Hvor kan jeg finde sukkerfri økologisk sodavand? Vores er reduceret i sukker, ikke sukkerfri, og der er en forskel — vi mener, at smag betyder noget.)

Er du på udkig efter de bedste økologiske sodavandsmærker? Vi er biased. Men vi håber, at du vil smage forskellen og mærke intentionen bag hver flaske.